Street Stories

LE GOURMET : BLEND

Heureusement qu'il existe des adresses comme Blend pour les végétariens, ici tous les clients sont logés à la même enseigne. 
Burger de compet, il a tout pour faire partie de la course ! Un bun made in Frédéric Lalos (MOF et boulanger des restaurants étoilés), un patty végé 100 % fait maison et une sélection de fromages choisie avec passion. Personne n’est mis à l’écart, dans ce diner à l’américaine, toutes les recettes qui vous ont toujours fait saliver sont également dispos en version végétarienne! Et ça, ça nous régale !

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LE SANS FAUTE : RAMEY'S BURGER

Au menu portobello pâné, chou mariné, scamorza fumée, pickels et sa sauce barbecue. Le champignon est tendre comme il faut et enrobé d’une panure croustillante à souhait. Une seule bouchée est suffisante pour capter que le burger sera à la hauteur de tes attentes. Rien à dire sur l'équilibre des saveurs, tout se combine harmonieusement. Le portobello, se suffit à lui-même avec sa texture charnue et s'impose face aux alternatives classiques de steaks végé. Comme quoi, il vaut parfois mieux aller à l'essentiel.


4 Rue Ramey, 75018 Paris
Ouvert tous les jours sauf le lundi et mardi, de 12h à 15h et de 18h à 23h30

LE TEMPLE DU SMASHED : DUMBO

Les anciens fans ou nostalgiques du cheeseburger ne seront pas déçus, ils seront peut être même troublés. Un burger beyond meat impeccablement smashé, juteux à souhait placé dans un bun moelleux et toasté avec une garniture classique comme on l'aime. On pourrait presque croire qu’on s’est trompé de commande. Attention une adresse qui pourrait en convertir plus d’un !

14 Rue des Petites-Écuries, 75010
64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et le weekend jusqu'à 15h ; de 19h à 22h30 le soir.

LE PARADIS VEGAN : LES TONTONSVEG

Repaire des vegans ? Pas tout à fait.
Quelle que soit ta protéino-orientation (terme complètement inventé) leurs hamburgers ne te laisseront pas indifférent. Toute la séduction s’opère dans leurs recettes importées des 4 coins du monde, steak façon kefta, fried sans chicken, tonkatsu de seitan,… Explosions de goûts, textures folles et tout ça en relevant le défi de rester complètement vegan. On ne vous en dit pas plus, c’est le paradis.
 

8 Rue de Paradis, 75010 Paris 
Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.

LE PLUS GÉNÉREUX : LE RUISSEAU 

Halte dans le marais, eat in ou take out. Spécialistes dans les burgers classiques américains, entièrement faits maison, tout se fait dans les règles de l'art et nous on trouve ça très convaincant. Encore une fois, un steak végétal homemade à base de pois chiches, carottes, cumin. Petite note orientale non déplaisante. Et si on veut tester une de leurs nombreuses recettes il suffit juste de demander à remplacer le boeuf par un steak veggie. On y va pour leurs garnitures ultra-gourmandes et leurs buns moelleux faits sur place. 

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