Au Food Market, on aime les produits qui ont du goût, les histoires qui ont du sens et les cuisines qui savent leur donner toute leur place.

Alors, pendant les trois jours du Festival du Monde, du vendredi 18 au dimanche 20 septembre, Le Monde s’associe à Visit Portugal pour vous embarquer dans un voyage gourmand au cœur du Portugal contemporain.

Pour l’occasion, un food court 100 % portugais prendra place sur le parvis du journal.
Pour cette édition, nous avons imaginé une sélection de quatre chefs et adresses qui nous tiennent particulièrement à cœur, réunis autour d’une même envie : faire découvrir une cuisine portugaise généreuse, authentique et pleine de caractère, en revisitant ses grands classiques façon street food.

À l’honneur : la cheffe Monica Gomez, venue spécialement de Figueira da Foz, sur la côte portugaise au nord de Lisbonne, pour faire découvrir les spécialités de son restaurant Olaias.
À ses côtés, on retrouvera aussi des adresses portugaises que les habitués du Food Market connaissent déjà bien, pour les avoir croisées, goûtées ou rencontrées au fil de nos éditions. Canelas régalera les becs sucrés, Ofir revisitera les grands classiques lusitaniens avec une touche moderne, tandis que Sapinho mettra à l’honneur ses recettes traditionnelles à partager.

Et parce qu’un bon repas ne serait pas tout à fait complet sans un verre pour l’accompagner, les vins portugais seront eux aussi de la partie.
De l’Alentejo au Douro, un bar à vins permettra de découvrir la richesse des vignobles portugais à travers des dégustations, des accords mets-vins et des ateliers.

Bref, pendant trois jours, le Portugal s’invite dans l’assiette, dans le verre… et promet de faire voyager les papilles.

Alors, prêts à passer à table ?