Les croquetas de jamòn de Bomba
mercredi 8 avril 2020
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Sylvia et Pricillia de Bomba nous ont donné leur recette de croquetas au jambon pour tapasser pendant le confinement !

Ingrédients : 60g de farine de blé, 150g de jambon serrano coupé en dés, 50cl de lait, 2 oeufs, chapelure de pain, huile d'olive, de tournesol, sel et poivre.

Préparation :

- Faire revenir le jambon dans une poele avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que ça chante,

- Ajouter progressivement la farine et le lait pour epaissir le mélange et assaisoner, 

- Reserver cette pâte au frais pendant au moins 2 heures,

- Créer des boulettes avec la pâte, les passer dans l'oeuf battu puis dans la chapelure (vous pouvez repeter cette étape une fois),

- Frire les croquetas dans un bain d'huile de tournesol à 180°C pendant 5 min environ. 

Bon appétit !