PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !PROCHAIN FOOD MARKET® : JEUDI 4 JUILLET !

Street Stories

  • Portrait
  • Chronique
  • Recette
portrait
Copié dans votre presse-papier !

GIVE ME FIVE - CHLOÉ CHARLES

Les meilleurs tips food de nos amis : Chloé Charles, cheffe et propriétaire du restaurant Lago
Publié le 17 mai 2024, par Le Food Market

Chloé Charles, c’est une cheffe qui à pour vocation de transmettre le bien manger tout en défendant un combat pour le zéro déchet. Créative et engagée elle propose des menus colorés qui excitent les papilles dès l’énoncé. livre dans ce Give Me 5 pour Le Food Market® 5 adresses à coté desquelles il ne faut pas passer sans s’attabler !

1. QUELLE EST LA MEILLEURE CANTINE DE QUARTIER ?

C’est en face de Lago, ça s’appelle Apsara. Ils font de la cuisine asiatique, il travaillent tous en famille. Il y a des phô, des nouilles sautées, et mon plat préféré c’est le loc lac. Et il y a aussi des banh mi pour quand tu es un peu pressé.

APSARA - Tabac & Banh Mi
30 bis Rue Sedaine, 75011 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 21h et le samedi de 9h à 21h. Fermé le dimanche.

2. OÙ EST-CE QU’ON MANGE LE MEILLEUR SANDWICH ?

C’est un vieux souvenir d’enfance, c’est chez Cosi. Je trouvais ça trop cool de pouvoir faire toi même ton sandwich,  le pain qui sort du four, mi chaud, mi froid…

Cosi
54 Rue de Seine, 75006 Paris
Ouvert tous les jours de 12h à 23h.

3. QUEL EST LE RESTAURANT LE PLUS SOUS-CÔTÉ ?

C’est Capitaine, impasse Guéménée. C’est le meilleur restaurant de Paris, et personne ne connaît. C’est Baptiste Day le chef, qui a travaillé chez Passard, à l’Ambroisie, à l’Astrance. Pour moi c’est le meilleur cuisinier de Paris.

Capitaine
4 Imp. Guéménée, 75004 Paris
Ouvert le mardi de 19h30 à 22h30, et du mercredi au samedi de 12h à 14h puis de 19h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi.

4. QUELLE EST LA MEILLEURE ADRESSE ANTI-GASPI ?

C’est Kémia. C’est un peu l’instant promo copain, c’est Richard Maizel. Et c’est anti gaspi car c’est tellement bon que tu finis toujours tes assiettes.

Kémia
1 Rue Bergère, 75009 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h puis de 19h30 à 22h. Fermé samedi et dimanche.

5. QUEL RESTAURANT A LE MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ/PRIX ?

Je dirais Lao Siam. La salade seiche, la caille au sel et au poivre… Il faut prendre les salades, c’est trop bon !

Lao Siam
49 Rue de Belleville, 75019 Paris
Ouvert le mercredi de 19h à 23h et du jeudi au lundi de 12h à 15h puis de 19h à 23h. Fermé le mardi.

BONUS. OÙ EST-CE QU’ON MANGE LE MEILLEUR PLAT VÉGÉTARIEN ?

Je dirais chez Elmer. Souvent je trouve que les plats végétariens ils donnent plus envie encore que les plats carnés. C’est vraiment un choix, c’est genre « ah oui ce plat là » !

Elmer
30 Rue Notre Dame de Nazareth, 75003 Paris
Ouvert du mardi au vendredi de 12h15 à 14h15 puis de 19h30 à 22h et le samedi de 19h à 22h45. Fermé dimanche et lundi.

Copié dans votre presse-papier !


Publicité
Publicité Le Food Market®