Jean Covillault, ex top chef, ouvre un restaurant éphémère et anti gaspi au centre de la capitale. Aussi engagé que lui, le pop-up, « Des Restes » en partenariat avec NOUS Anti-Gaspi, a pour mission de revaloriser les produits de 28 épiceries luttant contre le gaspillage alimentaire. Le menu évolue donc au fil des jours et des arrivages et le menu sublime autant les produits que la créativité du chef. Le menu se veut malgré tout généreux et offre 3 choix de plat, avec toujours une déclinaison végétarienne. Entrée, plat et dessert pour 22€ et pour un supplément de 3€ vous pouvez ajouter un peu de fromage.

Vous ne serez pas en reste !

DES RESTES
Du 26 novembre au 30 mars 2025
16 Rue Pastourelle, 75003 Paris
Ouvert du mardi au vendredi pour le dîner et le samedi pour le déjeuner et le dîner. Fermé dimanche et lundi.

Photo : @agencedd