La rue Rambuteau ne manque pas de bonnes adresses, et Pezzopane, le petit dernier du quartier, s’y est déjà fait une belle place.

Ici, les panino se savourent dans une généreuse ciabatta dorée au toaster minute. Entre deux averses ou un rayon de soleil automnal, c’est l’escale parfaite pour une pause qui réchauffe.

La carte fait voyager avec pistacchio, tartufo, cacio e pepe, bresaola. Impossible de ne pas trouver son bonheur. Parmi les favoris, le piquante, qui réveille avec justesse, et le polpetta, préparé selon la recette de la nonna des fondateurs.

Et parce qu’en Italie, un repas ne s’arrête jamais avant le dessert, difficile de résister à un maritozzo généreusement garni à la pistache, un cannolo, quelques baiocchi, ou le grand classique incontournable, le tiramisu.

Un aller simple pour Rome.