La pâtisserie Costa, c’est une des meilleures pâtisseries de Palerme. Antonio Costa s’est établi au cœur du quartier historique en 1960 pour y proposer des douceurs typiques de la région. Depuis, son fils Riccardo a repris la main et c’est toujours aussi bon. L’incontournable chez Costa, c’est définitivement la cassata siciliana, un gâteau originaire de Sicile et traditionnellement préparé pour Pâques : de la ricotta et des fruits confits sur une génoise, le tout sous une fine couche de pâte d’amande. La crème de pistache, vendue en pot, vaut aussi vraiment la peine.