Street Stories

L’HARMONIE PARFAITE : HAIKARA DEEP FRIED 

S’asseoir au comptoir et profiter du spectacle donné. S’apercevoir que chaque bouchée du karaage nous fait vibrer. Goûter ce poulet mariné, enrobé d’une légère friture japonaise sublimée d’une sauce soja, mayo et cébette. Se décontracter sur un fond de rap us se mêlant aux subtils effluves de friture avec un verre de vin nature ou un saké à la main. Puis, partir en laissant déjà son esprit vagabonder à l’idée de revenir pour une prochaine visite.  

Prix : €
Places assises : +
60 boulevard Voltaire, 75011 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

LE KARAAGE ENGAGÉ : NAKATSU 

L’engagé de la bande, 2 macarons écotable à son actif, ici on sait ce qu’il se trouve sous la panure. Les assiettes sont maîtrisées, équilibrées et ne négligent pas l’esthétique. On se la fait simple, vous avez le choix entre 3 options. Leur poulet karaage est proposé en burger, en donburi ou curry japonais. Pour cela, il n'y a pas de top du top on n'a pas pu les départager… A vous de vous faire votre propre avis. En bref, un poulet empreint de valeurs et de saveurs.

Prix : €€
Places assises : +
25 rue Ramey, 75018 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

S’ENVOLER AUX US : DOGMA 

Inspiré du Sud de l’Amérique, le poulet frit est sans aucun doute la star de la carte. Le jus du poulet fusionne avec le moelleux du bun ainsi que les tenders si tendres qu’on trempe sans modération dans les sauces maisons. Sans oublier les mythiques buttermilk biscuits s’inspirant des US pour accompagner tout cela. Ce qui est certain, c’est que vous ne risquez pas de partir le ventre vide. Plus que généreuse, cette adresse street food rassemble tous les codes du poulet frit américain. 

Prix : €
Places assises : +
10 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30

ASSAISONNEMENT CROUSTILLANT : DOUBLE DRAGON 

À l’affût d’un poulet frit qui enflamme progressivement vos papilles ? On vous livre une adresse réputée pour son plat signature "KFC - Korean fried chicken ». Après l’ouverture du restaurant Le Servan, c’est au tour du Double Dragon de nous faire saliver. Une carte aux influences philippines rythmée par une cuisine aux allures délicates et gourmandes. Des plats à partager, mais le poulet frit, on vous conseille vivement de vous le savourer en solo. Un poulet sticky, crousti et spicy. 

Prix : €€
Places assises : + 
52 Rue Saint-Maur, 75011 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 19h30 à 22h30 et du mercredi au samedi de 12h à 14h

COMME AU JAPON : CHEZ TAEKO 

Déambuler un midi dans le marché des enfants rouges et être attiré par l’odeur et la fumée qui s’émanent de chez Taeko. Vous êtes tombés au bon endroit pour déguster les emblématiques bentos et surtout pour tester leur poulet frit traditionnel. Tenue par une famille japonaise, la petite échoppe dégage une atmosphère familiale et authentique. On ne peut que vous encourager à vous attabler à leur comptoir.

Prix : €
Places assises : + 
Marché des Enfants-Rouges, 37 Rue Charlot, 75003 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 17h00

LE SPOT DES AMIS : BUCK 

Apéros, fins de soirées, rdv avec des potes, tout est prétexte pour franchir la porte de Buck. Vous ne voulez négliger aucune partie du poulet, faites-nous confiance et commandez le Dark meat set. La préparation de leur poulet suit les règles de la recette de Nashville. On a donc un poulet tendre, très croustillant, épicé, nappé dans une sauce mi-sucré/salé et surtout frit dans très peu d’huile. Et puis, mention spéciale pour la sauce chipotle. Soyez aux aguets, collabs alléchantes et soirées délirantes !

Prix : €€
Places assises : +
25 Rue de la Forge Royale, 75011 Paris
Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h30, le dimanche de 13h à 22h.