Depuis 2012, Salvatore Rotiroti délivre sans aucun doute une des meilleures pizzas de Paris. Elles sont préparées à comptoir ouvert sous vos yeux, un spectacle hypnotique qui donne l’eau à la bouche.
On adore : La finesse de la pâte ultra craquante. Toute la carte vaut le détour, mais on opte volontiers pour la reco du chef : la Brigante. Tomate, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, poivrons marinés, oignons rouges et ‘nduja, sau- cisse de porc épicée (15€).
Salvatore Rotiroti’s pizzeria is one of the best in town. Pizzas are prepared just in front of you, an hypnotic and appetizing performance. His signature is a very thin-crust pizza. Our favorite: La Brigante, recommended by the chef, with tomato, fior di latte, scamorza, red pepper, onions and ‘nduja, a spicy Italian pork sausage (15€).
14, rue du Ruisseau
75018 Paris