Dans ce qu’on pourrait qualifier de “plus petite sandwicherie de Paris” on retrouve Charles qui a ouvert il y a peu @Daco.paris . Passé sous les radars, ce tout petit comptoir se cache dans les rues du marché d’Aligre entre deux maraichers.

Après une formation de pizzaiolo, Charles a gardé son envie de travailler la pâte mais sous une autre forme, celle du pain. Il a donc twisté les deux recettes pour réaliser un pain léger à l’intérieur et croustillant en dehors rappelant la pizza napolitaine.

Dans ces 15 m2, on vient garnir les sandwichs de meatballs, de poulet panné à la spicy sauce vodka, d’aubergines ou encore de thon. Tout est fait maison jusqu’aux boulettes de bœuf et ça se sent !

On retrouve aussi des cookies qui nous font saliver rien que d’y penser, surtout quand ils viennent de sortir du four !