Spécialiste du poulet frit, Cot Cot s’est stratégiquement installé à quelques mètres du métro Barbès. Pourquoi est-ce qu’il est meilleur ici qu’ailleurs ? Peut-être à cause de la cuisson en friteuse à pression qui le garde léger, juteux et ultra croustillant.
On adore : le long bun spécial au poulet frit, yogurt, raz el hanout, caviar d’aubergines, concombre et menthe dans un bun brioché (12€). Les frites sont aussi au niveau, avec la come back sauce (3,50€). Un cookie de la boulangerie Mamiche avec ça et vous êtes prêts pour la sieste.
An insane fried chicken shop, that will make you forget KFC. Here, the chicken is tender, juicy and crispy, maybe thanks to the vacuum fryer. Our favorite: the long bun with tenders, raz el hanout yogurt, eggplant caviar, cucumber, mint and cilantro (12€).
21, rue Gérando
75009 Paris