Envie d’un déjeuner caucasien ? Direction Colchide, un restaurant au look indus, devenu ambassade de la gastronomie géorgienne à Paris. Le menu est un petit exercice linguistique, démonstration.
On adore : les khinkalis, gros raviolis de veau, le tchakapouli, un ragoût de veau très tendre, mijoté plusieurs heures avec légumes et tomates. Il était en formule à 15,50€ ce midi-là avec les nigvzianis badrijani : aubergines roulées dans une préparation relevée à base de noix. Sans oublier le khachapouri, délicieux pain fourré au fromage (6€).
If you want to know what Georgian food is about, this is the place to go. Our favorite: the khinkalis, homemade veal dumplings (2€), the khachapouri, a bread stuffed with cheese (6€) or the tchakapouli, a veal stew, very tender, with tomatoes and vegetables.
97, rue des Poissonniers
75018 Paris
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